食感がホクホク、モチモチの生おからの肉団子が癖になりそうです。
もう何度も作って食べています。
今回使った生おからは先日...
材料
- 材料
- 分量
- 生おから
- 100g
- 鶏ひき肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 人参
- 1/2本
- 干し椎茸
- 3枚
- たけのこ（あれば）
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
甘酢あん
- 材料
- 分量
- 酢
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ4
- しょう油
- 大さじ4
- 水
- 大さじ4
- 片栗粉
- 小さじ2
手順一覧
- 1
玉ねぎ、人参、水でもどした干しシイタケ、たけのこをみじん切りにする
- 2
ボールに１と鶏ひき肉、片栗粉、塩、コショウを入れ粘りがでるまで練り合わせる
- 3
２を団子状にまるめ170°のサラダ油で火が通るまで揚げる
- 4
甘酢あんの材料をボールに入れまぜる
- 5
フライパンで甘酢あんを入れとろみがでるまで中火で加熱する
- 6
５に揚げたおから団子を入れ絡める
写真つきレシピ
