おからの炒め煮|ちょっと反省。具が多い方が美味しいにきまってる!

一人前どのくらい食べるのが普通かよくわからなかった。。なんとなく副菜で小鉢にでるイメージでしたが、けっこうなボリュームでした。
わが家の食いしん坊がバクバク食べてくれたのであっという間になくなりました(笑)
そして、具は沢山あった方が絶対美味しいです。(今回は少なめ)

  • 約3人前です。材料は以下を用意しました。ひじきや油揚げなどあってもよかったなぁ。なんて思いましたが、、気にしない!(冷蔵庫にみょうがが残っていたのでいれてみることにしました。)

材料(出来上がり3人前)

生おから(300g)
干し椎茸(3枚)
人参(1/3本)
しらたき(90g)

  • 熱したフライパンにごま油をひきます。

  • 生おから以外の用意した材料を入れます。(干し椎茸は水に戻しておいたもの、しらたきは下茹でしたもの)

  • 人参がしんなりしてきたら生おからを入れます。

味付け

だし汁(200cc)
砂糖(大さじ2)
しょうゆ(大さじ2)
みりん(大さじ2)
塩(小さじ1/2)
酒(大さじ4)

  • 味付け材料を入れ、混ぜながら煮ます。全体がしっとりしてきたらできあがり。


次回は具たくさんで再トライしてみようと思います。量が多いと少し飽きてしまいました。次は何を入れようかなぁ~
味は美味しかったです。
ごちそうさまでした。

mugico

mugicoおっちょこちょい主婦

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はじめてレシピを楽しんでいます。
システムエンジニアですが元調理師です。主婦になって恥ずかしいくらい料理をしていませんでした。リベンジもかねて。

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