ほんのり甘くて豆乳の味そのままでした。ヘルシーで罪悪感は少なかったです。
甘党の方には少し物足りないかも。。カラメルソースで丁度よいプリンゼリーになりました。
材料（出来上がり180g）
豆乳（250cc）
砂糖（大さじ2）
冷水（大さじ3）
ゼラチン（5g）
カラメル（あれば）
- 耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。豆乳が入る耐熱容器があれば洗い物が減ります。（私は小さめのに入れてしまった）
- 粉ゼラチンをふやかしたら砂糖を加えます
- 砂糖を加えたら軽くラップをしてレンチンします
- レンジで加熱したゼラチンと砂糖に豆乳を加えてよく混ぜます
- カップに入れ冷蔵庫で固まるまで冷やします
- 固まった豆乳にカラメルを上から適量かけます。カラメルかけたほうが美味しかったですよ～
今回は豆乳プリンに使用するため、カラメルソース（caramel sauce）を作りました。
砂糖と水を加熱していくとカラメルという褐色...
