冷蔵庫の寄せ集めでマーボ豆腐を作りました。いつもはマーボ豆腐の素をを使用していましたが、家にある調味料で味付けをしてみました。
子供向けの味ですが大人も美味しく頂きました。
INDEX
マーボー豆腐
材料
- 豆腐（一丁）
- 鶏ひき肉（200g）
- 人参みじん切り（1/2個）
- 干しシイタケみじん切り（3枚）
- 葱みじん切り（1/2本）
- 水溶き片栗粉（大さじ2）
味付け材料
- 酒（大さじ1）
- 醤油（大さじ1/2）
- オイスターソース（大さじ1/2）
- 味噌（大さじ1/2）
- 豆板醤（小さじ1/2）
- おろしにんにく（大さじ1）
- おろし生姜（大さじ1）
作り方
- 材料はこれだけ。
- 豆腐以外の食材をごま油を少量ひいたフライパンで炒めます。
- お肉の色が変わったら干しシイタケの戻し汁を1カップ入れます。
- ぐつぐつ煮だったら味付け材料を入れ、続いて豆腐を入れます。
- 更に煮だったら一度火を止め水溶き片栗粉を入れます。
